ボクは、最近、無性においしく感じるものや 直感的に食べたくなるものがあると 薬膳の事典で 調べるという趣味があります

「自分ことがどのくらいわかっているのか」

ということは 自分でもよくわからないと思うので 他人に言われたことや 本を読んだりして 自分の鏡 にしているところがあります

そんなボクは 最近 しいたけ と さつまいも を 食べています

薬膳事典で調べてみた

薬膳事典をひいてみると、どちらも 「気虚を補う」 ということが書かれていたように思います 冬から春への季節の変わり目 「気」 が虚(うつろ)になっている ということなんですね

栄養学的に しいたけ は 「骨を丈夫にする」 さつまいも は 「便通と血糖値」 に良い とされるそうです

しいたけの食べ方

厚揚げや油揚げなど 炒め物のときに 使うようにしています 近所のスーパーで おそらく規格外のしいたけ が 袋にまとめて入って 手頃な値段で購入できるので 毎週1回は買いに行きたいなと思いました

さつまいもの食べ方

さつまいも は おもに やきいも で食べています 焼くだけでおいしい だなんて すごいですよね 品種改良や生産者さんの努力の賜物 それと 焼き芋作りは Panasonicのマルチグリラーというものを使っています 遠赤外線 で焼けるので ほとんど焦げずに 芯まで火が通ります 焼き芋モード というのがあるので マルチグリラーに入れてボタンを押すだけ ブザーがなったら 調理完了 なんて便利なのでしょうか

なにを いつ どのくらい 食べたらいいのか

健康管理をするときに こういったことを つい 気にしてしまって ググってしまうのですが 人間の都合や 経済活動の都合で 季節感がなくなったり 自然から遠のいてしまった(=都市化) から 季節ごとに 身の回りにあるものが わからなくなってしまい データ化してしまう というのは なんというか 人間文化 人類文明 の皮肉でおかしなところだな と思ったりします

日頃のストレスをうまく解消しながら 自分自身の身体 そして 心 を整えておけば 季節感を観察できるようになって(自分の目で世界を見る 広告などで誘導された だれかの視点で世界を見ない) それで 食べたいなと思うもの ほしいなと思うもの したいなと思うこと をやっていけたら いいなぁと 思ったりしました


日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピストとして
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